私たちは冷凍食品・冷凍保存食材は使いません。
長年のレストラン事業で培ってきた、調理技術やノウハウを惜しみなく発揮し、
利用者様の「食べる喜び」を創造します。
手づくりや鮮度にこだわり、
食材のカットから焼く・煮る・蒸す・焚く・揚げるなどの調理工程や仕上げまで、
すべて人の手を通して行います。
「温かいものは温かく」「冷たいものは冷たく」をモットーに心を込めて作ります。
「友人・家族に食べさせたい！」
その想いが出発の原点である当社は、一貫した手づくりと内製化にこだわっています。
例えば、和食なら料理に合わせて出汁をとるところから、
丁寧な調理法で料理の彩りも大切にし、
味・見た目ともに満足できる手料理を提供しています。
冷凍調理済みの食材を厨房で仕上げるという事は、一切いたしません。
「RE・LIFE 」の魅力はなんといっても「素材を大切にしている」ところ。
北は北海道、南は鹿児島まで全国の産地を回り、
自分たちで生産者さんの声に耳を傾けて、素材の仕入れから行っています。
農家や漁港などパートナーの多さや、仕入れのノウハウも当社の強みです。
レストランのたくさんのお客様に「鮮度・味・品質」を喜んでいただいている実績があります。
社内には調理師だけではなく、パティシエやソムリエなど飲食のプロフェッショナルが
揃っており、衛生管理に対するプロ意識を持って取り組んでいます。
素材は鮮度を保つために自社の定温コンテナトラックで運送するなど、
衛生管理を高めると共に産地直送の食材を届けるための社内物流を構築しています。
072-749-0061
受付：平日9:30〜18:00